Gartenarbeiten im Mai

Es gibt viel zu tun im Gemüsegarten! Das ein oder andere kann schon geerntet werden und in der Küche wird die erste Mahlzeit mit erntefrischen Zutaten bereitet. Ab Mitte Mai können viele Pflanzen in den Boden gesetzt und umgetopft werden. Und leider fühlt auch das Unkraut sich in dieser Zeit pudelwohl. Deswegen heißt es jetzt: Ran an die Arbeit!

Im Mai kann die erste Ernte eingebracht werden. Die Radieschen, die Sie im März gesät haben, sind jetzt kleine rote Knollen und geben Ihrem Salat den richtigen Biss!

Die Eisheiligen (11.-15. Mai) gehören zu den ältesten und sicherlich bekanntesten Begriffen aus der populären Wetterkunde. Die Eisheiligen bezeichnen die letzten Tage im Jahr bzw. im Frühling, an denen es nachts noch frieren kann. Ein später Nachtfrost kann in Ihrem Gemüsegarten großen Schaden anrichten. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Pflanzen erst nach den Eisheiligen in den Boden setzen.

Nach den Eisheiligen ist es Zeit, die Pflanzen, die Sie drinnen gesät haben, in den Boden zu setzen. Vorher sollten Sie ihnen allerdings etwas Zeit geben, sich an die Außentemperaturen zu gewöhnen und sich abzuhärten. Das ist nicht schwierig. Stellen Sie die Pflanzen in ihrem Topf tagsüber nach draußen und lassen Sie sie immer etwas länger dort stehen. Wenn es nachts nicht mehr friert, können Sie sie auch nachts draußen stehen lassen und schließlich umpflanzen.

Lockern Sie dazu den Boden und setzen Sie die jungen Pflanzen genau so tief in den Boden, wie sie vorher im Topf waren. Direkt nach dem Umpflanzen müssen die Triebe gewässert werden.

Spargel kann eigentlich in jedem Garten angebaut werden; es muss nicht immer ein Gemüsegarten sein. Und wenn der Boden zu schwer oder das Anlegen erhöhter Beete nicht möglich ist, können Sie problemlos grünen Spargel anpflanzen. Schneiden Sie dazu täglich die jungen Triebe ab. Grüner Spargel braucht nicht geschält zu werden. Einfach das holzige Ende abschneiden, die Stangen kurz in der Grillpfanne bissfest anbraten, ein wenig Olivenöl darüberträufeln und fertig!

Spargel kann bis zum 24. Juni geerntet werden. Danach braucht die Pflanze Ruhe, damit es auch im nächsten Jahr wieder eine ertragreiche Ernte gibt. Hier erfahren Sie mehr über das Säen oder Pflanzen von Spargel.

Von Mitte Mai bis Mitte Juli können Sie Stangenbohne säen, z. B. unten an einem Rosenbogen an einem sonnigen Platz. Pflücken Sie die Bohnen wenn sie jung und zart sind. Eine gute Sorte ist z. B. die Blauhilde. Sie hat lilafarbene Blüten und trägt süße, violette Bohnen, die sich beim Kochen dunkelgrün färben. Besonders schön und besonders lecker!