Oregano
Oregano ist der lateinische Name für Majoran. Es gibt viele verschiedene Sorten dieses Gewächses. Die dunkelgrünen Blätter der Pflanze sind für ihren Pfeffergeschmack bekannt. Die Pflanze hat weiße und rosafarbene Blüten. Obwohl in Südlimburg in der freien Natur viel Oregano wächst, zählt die Pflanze in den Niederlanden und in Belgien zu den geschützten Arten. Beachten Sie, dass Oregano viele Bienen anzieht.
Oregano, wie auch den meisten anderen Kräutern, wird eine heilende Wirkung zugesprochen. Verwenden Sie es zum Beispiel zur Desinfektion, als Schmerzmittel und bei Magen- und Darmbeschwerden. Außerdem lindert Oregano Kopfschmerzen und Menstruationsbeschwerden.
Oregano im garten
Der Boden, in dem Sie Oregano züchten können, muss einigen Anforderungen entsprechen. So sollte er gut drainiert, recht trocken, alkalisch und nährstoffreich sein. Eigentlich ist Oregano eine mehrjährige Pflanze, doch da er nicht frostbeständig ist, überlebt er den niederländischen Winter nur selten. Daher müssen Sie Oregano jedes Jahr erneut pflanzen. Alternativ können Sie dieses Kraut auch im Haus züchten. Fangen Sie im April damit an.
Ab Mitte Mai kann man Oregano auch direkt im Garten anpflanzen. Bedecken Sie die Samen, egal ob im Boden, im Topf oder Kasten, mit einer dünnen Schicht Erde. Zwischen den Pflanzen wachsendes Unkraut sollte schnell entfernt werden .
Oregano ist anfällig für Wurzelfäule und Schimmel. Deshalb ist ein durchlässiger Boden sehr wichtig. Wenn die Pflanzen fünf Zentimeter hoch sind, können Sie sie ausdünnen.
Ernte
Den ganzen Sommer über können Sie Blätter Abschneiden. Auch die zarten, jungen Blätter sind für den Verzehr geeignet.
Oregano in der Küche
Für einen aromatischen Tee eignen sich die Blätter sehr gut. Darüber hinaus kann man das Gewürz in Suppen oder Saucen sowie in Kartoffel– und Fleischgerichten verwenden. In Italien nutzt man Oregano vor allem auf Pizzen und in Tomaten– oder Zucchinigerichten. Da Oregano einen sehr intensiven Geschmack hat, brauchen Sie nicht viel davon zu verwenden. Fein gehackt ist er eine leckere Zutat in Salaten und Buttersaucen und er lässt sich hervorragend mit Knoblauch oder Chili kombinieren.
Lagerung
Man kann Oregano sowohl getrocknet als auch tiefgefroren aufbewahren.
Oreganotipps
- Schwangere Frauen sollten kein Oregano essen, da er die Wehen fördern kann.
- Wenn sie Oregano im Frühjahr säen möchten, dann pflanzen Sie ihn drinnen in Töpfen oder Kästen an und setzen ihn später in den Garten
- Im Gemüsegarten bilden Bohnen und Oregano eine gute Kombination: Oregano kann Bohnen vor einigen Schädlingen und Krankheiten schützen.
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