Kräuter im Winter
Schnittlauch und chinesischen Schnittlauch können Sie auch im Winter züchten. Setzen Sie die Pflanze in einen großen Topf, schneiden Sie sie regelmäßig und probieren Sie auch mal die Blüten. Kerbel, Petersilie und Minze sind ebenfalls winterfest. Verwenden Sie bevorzugt die marokkanische Minze; diese hat robuste Blätter und einen intensiven Geschmack.
Basilikum sollte auf der Fensterbank sehr sonnig und warm stehen und muss jedes Jahr neu gesät oder gepflanzt werden. Schneiden Sie die Spitzen der Pflanze regelmäßig zurück, damit sich neue Seitentriebe bilden.
Auch Koriander ist nicht schwer zu züchten, Estragon müssen Sie möglicherweise jedes Jahr neu säen. Kaufen Sie bevorzugt französischen und statt russischen Estragon, da dieser einen intensiveren Geschmack hat.
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