Hebrst Fruchte

Buch: LOGI Seasonal Winter

Herzenswärme, Hochgenuss und heiße Töpfe: die LOGI-Winterküche steckt voller Überraschungen. Aromatische Wintergemüse, dunkle Saucen, festliche Gerichte. Ein Wintermärchen aus Feuer, Lichtern, Duft, Gewürzen. Nach dem goldenen Herbst geht die LOGI-Jahreszeitenküche  jetzt mit dem festlichen Winter an den Start und bietet raffinierte Kreationen, Leibgerichte-seit-Kindheitstagen und Herzenswärme aus der Region. LOGI – Die schönsten Rezepte für den Winter bieten genau das richtige …

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Gartenarbeiten im November

Gartenarbeiten im November

Der erste Nachtfrost liegt nunmehr hinter uns und die Saison für Sommergemüse ist damit so gut wie vorbei. Im November ist es Zeit, die letzten Pflanzen des Sommers zu ernten. Da die Tage kürzer werden, wächst alles langsamer. In diesem Monat sollten Sie außerdem Ihren Garten auf den anstehenden Winter vorbereiten und sich Gedanken über die kommende Gartensaison machen. Im …

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Gewächshaus

Obst und Gemüse aus dem eigenen Gewächshaus

Der Anbau im Gewächshaus hat zahlreiche Vorteile. Der wichtigste ist sicherlich, dass Sie Ihre Gartensaison verlängern können. Wählen Sie für das Gewächshaus einen sonnigen Standort und Sie werden sehen, dass Sie das ganze Jahr über Freude an selbst angebautem Obst und Gemüse und frischen Kräutern haben. Säen, pflanzen, pflegen und immer gesunde Zutaten in der Küche – all diese Möglichkeiten …

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Herbstfrüchte

Buch: Herbstfrüchte

Herbstfrüchte sind ganz besondere Schätze der Natur: Am Wegesrand oder im Garten die essbaren Früchte von Holunder, Wildrosen, Schlehen und Esskastanien zu pflücken und als Vorrat ins Haus zu holen, ist ein Erlebnis für alle Sinne. In der Küche punkten die Früchte durch ihre leuchtenden Farben, köstlichen Aromen und die wertvollen Inhaltsstoffe, die vor allem in den kalten Wintertagen so …

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Gartenarbeiten im Oktober

Gartenarbeiten im Oktober

Auch im Oktober gibt es im Gemüsegarten genug zu tun. Es gibt noch jede Menge zu ernten und Sie können Pläne für das nächste Jahr machen. Möchten Sie einen Apfelbaum? Oder vielleicht Rhabarber? Jetzt ist es Zeit, zu pflanzen! Möchten Sie Gemüse lagern, damit Sie auch in den Wintermonaten die Früchte Ihrer Arbeit genießen können? Dann bewahren Sie Möhren und …

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gemuse to go

Buch: Ab in den Vorratsschrank

Suchen auch Sie jedes Jahr nach Rezepten zum Einmachen von Erdbeeren oder Tomaten? Wollten Sie schon immer mal Gurken einwecken und Knoblauch oder Pilze in Öl einlegen? Egal ob Einmachen, Einlegen oder Einwecken, ob Kaltrühren, Trocknen oder Einfrieren, hier finden Sie tolle Rezeptideen für Früchte und allerlei Gemüse. Und die besten Tipps zum Umgang mit Einmachgläsern, Twist-off-Gläsern und anderen Dingen, …

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Goldener Herbst

Buch: 6 Jahreszeiten: Das andere Gemüse-Kochbuch

Vier Jahreszeiten kennt jeder – der Koch und Gastronom Joshua McFadden aber erweitert die klassische Einteilung um zwei weitere: Frühsommer und Spätsommer.Er zeigt Ihnen in diesem Kochbuch, wie Sie jedes Gemüse zur optimalen Zeit verarbeiten, damit es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Die sechs Jahreszeiten bilden auch die Kapitel des Buches, und jedes Kapitel beginnt mit Rezepten, die das frische …

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